年末恒例その１ 餅つき

毎年年末の３０日は実家で恒例の餅つき。(*^^*)

木製の四段セイロ。それを薪の火で蒸す。
一段が二升五合。これを１３臼。



代々伝わる石臼。戦争中もこれを一番に持ち出したとか。
高齢化が進み、つき手は私を含めて年寄り二人に若手が１人。
これで１３臼。かなり過酷です。



鏡餅や餡餅を作る側も人手不足。
もういつまで続けられるか。



つきたての餅で作っ大福餅。いくらでも食べられる。



そして翌日の餅切り。うちは大阪では珍しい角餅。奥の変な形のは猫餅って呼んでます。
もち米とうるち米のハーフ。粒々感が美味しい。焼くのがメインですが、鍋の〆にもグッド。(*^^*)

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